Jak witamina C wspomaga odporność?
Witamina C to substancja o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Wykazano, że w układzie odpornościowym wywiera efekt plejotropowy – działa w więcej, niż jednym mechanizmie. Jej stężenie jest wyższe w komórkach układu odpornościowego, niż w osoczu.
Chroni ona komórki przed działaniem wolnych rodników, także tych uwalnianych przez komórki układu odpornościowego w odpowiedzi na infekcję – ma więc działanie przeciwzapalne.
Witamina C mobilizuje komórki do produkcji białek istotnych dla działania układu odpornościowego. Przyczynia się do rozwoju limfocytów T.
Witamina C jest szczególnie skuteczna w ochronie organizmu przed infekcją po narażeniu na działanie zimna i wysiłku fizycznego – udowodniono to w badaniach naukowych.
Mechanizm ten polega na ograniczeniu uszkodzenia komórek przez stres oksydacyjny i zmniejszenie immunosupresyjnego działania zimna na układ odpornościowy.